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大闸蟹文化

大闸蟹的故事之华夏蟹道

发布时间:2016-6-7作者:苏蟹阁来源:苏蟹阁

大闸蟹是个神奇的东西,蟹肉蟹膏蟹黄可谓天下至鲜,千年来,令人心驰神往。华夏儿女在一饱口福之际,又用智慧谱写出了意味深长的华夏蟹道!

第一部分:以“和”为道

蟹谐谢,以蟹为礼,人际和谐;阳澄湖大闸蟹,天地之馈赠,好蟹离不得好环境,人与自然须和谐共生。紫苏、菊花中和蟹腥,姜茶、黄酒中和蟹寒,无和无以养生。

第二部分:以“怡”为道

《尔雅》:“怡,乐也”。“蟹仙”李渔所著《闲情偶寄》:"蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色、香、味三者之至极,无一物可能上之。"品尝鲜美阳澄湖大闸蟹,使人心神感官愉悦,怡然自乐。

第三部分:以“雅”为道

五百年历史蟹八件,细剥慢品,秋季里的一桩雅事;持螯煮酒、赏菊吟诗,品蟹乃一种雅兴。
 
第四部分:以“趣”为道

蟹诗蟹画、蟹联蟹对;说不尽的蟹中乾坤,道不完的名人轶事。蟹味悠长,蟹趣难忘

 

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